这个一款百搭酱汁,南方人吃不了太辣但我放了一点藤椒油这样回味无穷的感觉!
用料
生抽 | 25克 |
醋 | 25克 |
蚝油 | 10克 |
藤椒油 | 5克 |
麻油 | 5克 |
红椒油 | 5克 |
冰糖粉 | 5克 |
胡椒粉 | 少许 |
蒜头 | 几个 |
通用酱汁的做法
备好所有的材料,如果少个一两样基本也没有问题。也可以按自己的喜欢某一样多1⃣️点或少一点。原则上就是生抽和香醋是1:1的比例。
主锅入蒜头5秒速度5。如果喜欢吃辣的小米椒这一步可以一起切碎。
这样速度刚好也不会太碎。入余下所有的材料。3分钟120度速度1爆香。如果🈶️时调的量大就5分钟。出锅就好啦!
另一种酱汁提供参考!
可参考!
可参考
凉拌鸡丝来一勺通用酱汁。
凉拌蒸菜、蒸蛋都OK啦!