。。。芝麻发面饼。。。
作为一个正经的北方人,我老公一直就觉得我是个冒牌的。
包子、馒头、面条、饼,样样都不会,经过不懈努力💪现在嘛,中式点心也能略通一二了。
解锁各类面食啦!
啦啦啦啦啦~~~
用料
面粉 | 325克 |
水 | 130克 |
玉米油 | 20克 |
鸡蛋 | 1个 |
酵母 | 3克 |
黑芝麻 | 适量 |
炼乳(没有可不加) | 5克 |
白糖 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
快手早餐 芝麻馅 发面饼 烙甜饼子的做法
芝麻馅:适量熟黑芝麻、橄榄油、炼乳、白糖搅拌均匀。(建议芝麻最好用擀面杖擀一下,更入味)
面粉、酵母、水、鸡蛋、玉米油、全都倒入容器混合。(就是这么简单粗暴)
混合成团不用特别光滑。盖保鲜膜松弛到2倍大。
发至两倍大面团一揉就光滑,排气后切成6–7份。
包包子一样手法,包入芝麻馅。
按扁,擀圆。
电饼档预热不用放油,烙至两面上色(一面差不多2分钟)
烤箱不用预热,180度上下火5-8分钟。
咬一口,没擀芝麻的后果就嘴巴会有点忙哈。
小贴士
面团可以提前一晚放冰箱冷藏,第二天一早再做。