爱吃甜的大朋友小朋友们,一定要好好学习一下这款糖芯烙饼的做法哦,做法非常简单,口感香甜,既有韧劲又不失酥软,一口咬下去,糖胶顺着齿缝钻进口腔里,满嘴甜蜜,一种名叫幸福的香甜感在舌尖漫延开来,简直不要太满足了。这是一款大人喜欢,小孩更是吃到停不下嘴的快手早餐,大家快快做起来吧!
用料
面皮部分: | |
中筋面粉 | 100克 |
开水 | 130克 |
馅料部分: | |
中筋面粉 | 10克 |
白糖 | 20克 |
快手早餐——糖芯烙饼的做法
水煮开,分多次加到100克面粉中,用筷子搅动均匀。
按揉面团,直到面团光滑。揉成条状。
将条状面团分成三段。
将其中一个小面团切面向下,压扁,然后擀开成面皮。(反正是自己吃的,圆不圆的无所谓啦!😀)
将用作糖馅的10克面粉和20克白糖混合均匀,分成三等份,其中一份用勺子舀进擀开的面皮上,用拇指与食指掐住面皮边缘,将糖馅包好,揉圆。(忘记拍照了,候补)
将包好揉圆的面团再次擀开成饼。
锅烧热,下油,将饼下锅煎。同时将向上一面刷上油,盖盖,中小火煎,中间翻面煎,直到面饼鼓起后,即可起锅。(锅小了点,无所谓啦)
煎好的饼很烫,吃的时候千万别心急哦!
糖馅用面粉与白糖混合,煎后成凝胶状,一口咬下去,糖胶顺着齿缝钻进口腔里,满嘴甜蜜,一种名叫幸福的香甜感在舌尖漫延开来,简直不要太满足了。
小贴士
1.做面皮的水要用开水,死猪不怕开水烫,但是面粉怕,烫过的面粉非常乖顺,随便你搓扁揉圆,不会回弹。
2.糖馅一定要用面粉混合,吃这块饼最令人回味的就是那种糖胶流动的感觉,真的很满足。