为了让不爱吃蔬菜的朋友（和自己）多吃一些素菜，也是费尽了心机！非常健康又美味的，用时也短。
用料
| 鸡高汤 | 一大碗 |
| 羊肚菌 | 3个 |
| 竹荪 | 2个 |
| 娃娃菜 | 1颗 |
| 山药 | 2根 |
| 苹果 | 1个 |
| 金字火腿高汤 | 30ml |
高汤炖杂菜的做法
鸡高汤是自己煲的，之前做法式羊肚菌烩鸡的时候匀出来的没有加过调料的鸡汤。加入泡过的羊肚菌和竹荪，切好的娃娃菜。苹果去皮切块，可以增加甜度，无需再放糖。山药自带粘液，去皮后切块，煲出来的汤会有视觉上的厚度，就像放过花胶那样的胶质一样。煮开后加入金字火腿高汤，再小火煲30分钟足以！
小贴士
高汤最好自己煮的，平时做菜有心留一碗出来就行了，实在没有再用浓汤宝吧！