做好的凉拌三丝色泽红亮,汁多味鲜,口感爽脆,在一大桌的丰盛菜肴面前,最后争抢着吃的,多半是这道解腻爽口的凉拌菜。
用料
三生川夫妻肺片调料 | 适量 |
黄瓜 | 适量 |
胡萝卜 | 适量 |
豆腐皮 | 适量 |
蒜 | 适量 |
香菜 | 适量 |
香油 | 适量 |
酱油 | 适量 |
醋 | 适量 |
白糖 | 适量 |
食盐 | 适量 |
凉拌三丝的做法
黄瓜洗净,切丝。
胡萝卜去皮洗净,切丝。
取一净碗,将黄瓜丝、胡萝卜丝放盐稍微腌一下。
蒜切末,香菜切段。
豆腐皮洗净,切丝。
切丝后的豆腐皮放入开水锅中煮2分钟,捞出过凉水,控干水分,放入碗中。
加入香油、酱油、醋、糖、蒜末、三生川夫妻肺片调料,搅拌均匀。
入盘,撒上香菜即可。
小贴士