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儿子特别爱吃吉野家的肥牛饭,母后就为他高仿一个吧。经过几次尝试这是最符合他口味的配方。
用料
复刻版吉野家肥牛饭的做法
香菇,辣椒,洋葱切丝,胡萝卜切薄片
葱姜蒜
最关键的秘制料汁:1勺生抽,1勺老抽,1勺料酒2勺盐,2勺糖,3勺蚝油一大勺淀粉,大半碗水以上调匀备用
1. 一斤肥牛焯水捞出,一变色就捞出来2. 葱姜蒜下油锅爆香锅底3. 那一堆蔬菜下锅翻炒至出香味,再把肥牛下锅翻炒出香味4. 把秘制料汁倒进去,翻炒几下盖锅盖,改小火5. 烧五六分钟开盖大火收汁,盛出来,加点芝麻