用料
橄榄油 | 4勺 |
洋葱 | 4个 |
米 | 2杯 |
杏仁片 | 适量 |
欧芹碎 | 适量 |
鱼 | 2条 |
米饭调味品 | ⬇️ |
盐 | 2克 |
黑胡椒粉 | 1勺 |
姜黄粉 | 1小勺 |
香菜粉 | 半小勺 |
肉桂粉 | 半小勺 |
姜末 | 2克 |
中东美食Sayadieh鱼肉拌米饭Lebanese Rice and Fish黎巴嫩美食的做法
大米泡水,沥干。洋葱切碎,热锅加油,翻炒洋葱,变金黄色。
加入干净的大米,任何品种都可以。
加入所有调味品,混合均匀。
加入水,大火烧开,小火炖煮,也可以转高压锅或电饭锅。
米饭焖好。
煎鱼,盐,黑胡椒撒在鱼身上,热锅,加橄榄油,煎鱼,周边放黄油,鱼身上挤少许柠檬汁。两侧煎好,盛出。
干锅烤制杏仁片,
米饭放底下,上面放鱼,撒杏仁片,欧芹碎或者香菜碎。