苦瓜也可以很美味,这道菜只放了盐,不苦哦,蛋香+清香,而且10分钟可以出锅,不知道大家有没有发现,我做菜不放味精和鸡精的,哈哈
用料
苦瓜 | 半根 |
鸡蛋 | 3个 |
盐 | 4克 |
10分钟搞定~只放盐的苦瓜炒蛋的做法
苦瓜洗净、去瓤,半根切碎,家里人多或者两个人只吃一个菜的,可以用一根呀
苦瓜碎里放入2g盐,抓匀放两三分钟
有出水哦,再用手挤出水分,倒掉
鸡蛋小的就3个,大的就2个,再加入2g盐,搅匀
锅内倒油,倒入苦瓜鸡蛋液,我喜欢炒大块的,所以不用来回翻炒,这边定型了再翻面
喜欢嫩些的,翻面后片刻就可以出锅了,喜欢焦一些的,可以多炒几下
小贴士