【步骤图】金沙牛奶豆腐 ｜咸香鲜甜食谱大全和做法

细滑的豆腐裹上了鲜美的金沙，蛋黄的油脂融进了牛奶汤汁中，吃起来滑嫩中带着香浓。

用料  

金沙牛奶豆腐 ｜咸香鲜甜的做法  

1. 鲜虾去头剥壳抽虾线，清水洗净，加入2小勺料酒，1小勺生粉，1/4小勺黑胡椒，1/4盐腌渍20分钟

2. 烧开热水加入1/4小勺糖和油，下青豆煮至断生，捞出备用

3. 咸蛋黄蒸熟后，用叉子压碎

4. 中火烧热，放入1大勺植物油、咸蛋黄，快速均匀炒成糊，把颗粒状碾碎

5. 倒入牛奶大火烧开后，加入鲜虾、豆腐

6. 加入1/2小勺盐和黑胡椒调味，加盖中火焖3分钟入味

7. 开盖加入薄芡，大火收汁，让汤汁中的金沙包裹住豆腐

8. 豆腐在锅中咕噜咕噜翻腾着，蘸了一身脂肥膏香，迷人的浓香悄悄地钻进了鼻孔。

小贴士

1、煮青豆时加糖和油会让蔬菜更加青翠
2、想更香浓一点可用黄油替代植物油