疙瘩汤是一款可以自由发挥的快手菜,今天抛砖引玉,先介绍一款自己做的疙瘩汤。
用料
西红柿 | 1个 |
面粉 | 少许 |
香菜 | 少许 |
盐 | 适量 |
葱花 | 克 |
鸡蛋 | 1个 |
大白菜 | 几片 |
香菇 | 1个 |
绿辣椒 | 一小段 |
家·美味疙瘩汤的做法
西虹市切块
白菜切小片
香菇切小片,绿辣椒少许切丝
在一个大碗里倒入适量面粉(根据你要喝的疙瘩汤总量,太多疙瘩汤就会比较稠),将水笼头水流调到非常小的流速,不断搅拌面粉,形成小面疙瘩即可。注意⚠️千万不要加多水,只需要很少水疙瘩就可以成型。
将菜炒一下,加生抽、盐。
加水煮开,加入疙瘩均匀搅拌开。煮十分钟。
将鸡蛋打成蛋花,最后在疙瘩汤中加入白胡椒,香菜,香油。搅拌均匀就可以出锅啦香喷喷热腾腾👍