牛排炖土豆烹饪方法窍门 如何做牛排炖土豆才好吃

解决冰箱存货，发现还有牛排（当然有新鲜的更好哈），但又不想煎着吃，看到了土豆，突发奇想，来个原创炖牛排，哈哈，做出来味道还不错，孩子平时不怎么多吃，这次一口气吃完满满一碗！分享给大家哈！！调料较少，做给宝宝吃美美哒！配米饭吃更美味喲！！

用料  

牛排炖土豆的做法  

1. 将冷冻的3块牛排解冻，想快速解冻可以放在凉水盆里！

2. 解冻完切小肉块，烧热水绰一下，倒掉水备用（因为牛排里自带味道，焯水倒掉是为了淡化调料味，喜欢牛排味的也可以不用这一步）忘记拍图，可以脑补一下，出来的牛肉块应该是软软弹弹的。

3. 准备其他辅材（大蒜，洋葱，小葱，豆角，土豆，西红柿）洗净切块；另备酱料汁：生抽，酱油（喜欢蚝油的也可以适量少加些）

4. 1.炒锅加花生油烧热，洋葱，大蒜下锅爆香；
   2.胡萝卜，豆角，土豆下锅煸炒1分钟断生；加入盐翻炒入味；
   3.备好的牛肉块下锅翻炒2分钟；
   4.注入提前备的凉开水，没过菜（喜欢汤多的水一点也可以）
   5.大火烧开，加料汁搅拌均匀，加入西红柿块，盖上锅盖转小火炖30分钟；
   6.开盖，尝味，根据自己喜欢适当调味（我做得比较淡）
   

5. 关火，出锅，撒上备好的小葱花，准备开吃！！

小贴士

1.喜欢吃口感较硬的土豆可以晚一些再加
2.牛排因为肉质较易熟，所以炖的时间不能太长！
3.食材量根据喜好适当增减！