提前一天活面团，然后第二天很快手
用料
| 面团（提前晚上活好）： | |
| 中筋粉 | 100G |
| 酵母 | 1G |
| 盐 | 1G |
| 水 | 60G |
| 橄榄油 | 10G |
| 其他材料： | |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 芝士鱼肠（可换普通火腿肠） | 半根 |
| 洋葱 | 一点点（切末） |
| 车达芝士 | 适量 |
| 酱料： | |
| 番茄酱 | 一勺 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 白胡椒 | 一丢丢 |
| 生抽 | 一丢丢 |
快手早餐厚芝士蛋饼的做法
提前一天和面，全部面团材料混合在一起揉到光滑放冰箱冷藏一夜
第二天早面团不需要回温，弄成手掌大小的面饼，热锅冷油放入饼胚，敲上一个鸡蛋，小火煎，煎到鸡蛋半凝固的时候放上洋葱和芝士鱼肠粒，刷上酱料，撒上车达芝士粒，小火焖一会儿
等到芝士融化后，出锅，撒香葱