提前半个小时把鱼研制好，放料酒，辣椒粉和酱油香料
用料
| 盐 | 克 |
| 姜 | 片4 |
| 葱 | 根3 |
| 料酒 | 勺4 |
| 辣椒 | 6 |
| 辣豆鼓酱 | 一勺 |
| 辣椒粉 | 一勺 |
| 蒜头 | 一个 |
| 蚝油 | 勺4 |
豆腐煎小鱼的做法
先把调味的切碎，和油放到锅里炒出味道
![豆腐煎小鱼的做法步骤图，豆腐煎小鱼怎么做好吃 第2张]( "豆腐煎小鱼的做法步骤图，豆腐煎小鱼怎么做好吃 第2张")
然后煎小鱼，小火
鱼快要黄色的时候放几滴醋提鲜
把鱼适当调味后用筷子夹到碟子上，撒上辣椒粉和孜然粉
用锅里剩下的香料煎豆腐，适当倒入蚝油
豆腐煎好后放到小鱼上
完成
小贴士
记得让卖鱼的老板去掉内脏骨头
豆腐煎小鱼烹饪方法窍门 如何做豆腐煎小鱼才好吃
烹调艺
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