夏天怎能没有烤肉~ 买一块肥瘦相间的五花肉,切厚片以橙汁橙皮腌制,煎香切片与爽脆黄瓜、酸甜番茄、清爽生菜,组成肥而不腻、鲜香美味又带着馥郁柑橘气息的的烤串~
用料
五花肉 | 250g左右 |
橙子 | 1个 |
洋葱 | 一小瓣 |
大蒜 | 1瓣 |
蜂蜜 | 一汤勺 |
蚝油 | 一汤勺 |
生抽 | 一汤勺 |
盐 | 少许 |
鸡汁(鸡精) | 少许 |
小番茄 | 少许 |
生菜 | 少许 |
水果黄瓜 | 一根 |
橙香烤五花肉串的做法
准备好食材
五花肉切厚片
橙子刨下橙子皮切丝(不要切到白瓤会苦)
洋葱切丝、大蒜切片
所有的酱汁放入碗里,挤入半个橙子汁,搅拌均匀,涂抹在五花肉上,放入洋葱大蒜橙皮,抓匀,放冰箱冷藏腌制1小时
锅里放少许油,放入五花肉,中小火油煎
看好火候,及时翻面,就跟在外面吃烤肉一样,煎到喜欢的程度
准备好配菜,强烈推荐水果黄瓜,清新解腻
煎好的五花肉切小块,跟蔬菜一起用竹签串起来
想怎么搭配就怎么搭配~你有你的freestyle!
真的敲好吃!尤其是咬开五花肉咸香有滋味,黄瓜脆脆的,小番茄爆汁水
我有肉有酒,你要不要带着故事来撸串~
剩下的边角料就是爽口沙拉~