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豆芽,有醒酒利尿、消肿除痹、清热解毒等功效。豆芽中含多种维生素,其中维生素c的含量最高,这种维生素是治疗白血病的重要物质,经常食用可以减少人们坏血病的发生。听着歌炒着菜,一道有故事的菜。
用料
炒豆芽鸡蛋的做法
鸡蛋加入1勺淀粉,先炒鸡蛋,铲碎盛起来备用。
切好的葱蒜姜,等油锅冒烟时加入,5秒后豆芽下锅,倒入料酒,加半勺蚝油,中火半分钟。再倒入鸡蛋,加盐,翻炒五六次就可以出锅啦!味道很赞!