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用料
柳芽炒鸡蛋的做法
这是早春的时候做的一道菜,现在补上。柳树发芽的时候,采摘了一些嫩芽,洗净,焯水。
锅里放油热几秒下柳芽翻炒加盐,倒入搅拌均匀的蛋液,炒至蛋包裹柳芽成型。最后加点生抽翻炒提鲜。
小贴士
鸡蛋遇上酱油,特别香。