【步骤图】快手番茄豆腐鱼炖豆角食谱大全和做法

用料  

快手番茄豆腐鱼炖豆角的做法  

1. 鲳鱼刮鱼鳞破肚去内脏，洗净备用
   番茄切块备用
   豆腐切小块备用
   豆角切断备用
   葱姜切末备用

2. 热锅下油，将鱼煎至两面金黄
   下蒜末姜末
   下番茄🍅和豆腐一起煎一会儿
   倒入料酒和冷水约50克
   倒入老抽
   炖煮五分钟
   下豆角一起炖煮5-10分钟
   出锅撒盐和糖，煮十秒
   搞定出锅。

小贴士

鱼一定要煎至两面金黄。
豆角不能下太早，不然颜色会变黑。
加番茄之后汤汁口感就会是酸甜口的，加糖是为了突出这种风味。