炒饼是北方传统面食,放上自己喜欢的配菜,炒一炒,即有菜又有主食,十几分钟搞定的中式快餐。
用料
大饼 | 大饼 |
鸡 蛋 | 2个 |
熏肉 | 适量 |
圆白菜 | 适量 |
洋葱 | 适量 |
色拉油 | 适量 |
姜 | 少许 |
酱 油 | 少许 |
盐 | 少许 |
鸡 精 | 少许 |
郫县豆瓣 | 少许 |
蒜 | 2瓣 |
熏肉炒饼的做法
大饼切成细丝,备用。
圆白菜、洋葱洗净切丝、蒜切片、姜切碎、熏肉切丝,备用。
2个鸡蛋打散,加少许盐,备用。
热锅冷油。
倒入鸡蛋炒熟。
倒入洋葱爆香。
加入少许郫县豆瓣酱,翻炒入味。
倒入其它配菜翻炒均匀。
倒入饼丝翻炒。
加入少许盐、鸡精,淋上少许酱油。
翻炒均匀即可出锅。
熏肉炒饼
熏肉炒饼
熏肉炒饼
熏肉炒饼
小贴士
1、配菜可随意搭配。
2、饼有咸味,盐要少放。
3、饼丝要快速翻炒,以免粘锅。