又有火锅又有粥，两个人吃得不亦乐乎
用料
| 脆肉鲩 | 500克 |
| 香茅 | 5根 |
| 姜 | 6片 |
| 葱 | 3根 |
| 米 | 半杯 |
脆肉鲩火锅粥的做法
自家种的香茅，取用泥土上面十公分左右，叶子留作他用
![脆肉鲩火锅粥的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "脆肉鲩火锅粥的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
买脆肉皖鱼腩部分，起骨
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去鳞
![脆肉鲩火锅粥的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "脆肉鲩火锅粥的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
把起骨后的鱼放在一边备用
![脆肉鲩火锅粥的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "脆肉鲩火锅粥的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
把一整大块肉没骨的切薄片
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把姜切片，香茅和葱白切段并劈开两边，均匀铺在鱼肉片上，腌制半小时
![脆肉鲩火锅粥的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "脆肉鲩火锅粥的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
锅里加水，烧开后把刚才取出来的骨头放进去，作为汤底
把切好的薄片放进去泡15秒，就可以开吃。不要泡太久
吃完薄片后把米倒进去煮成粥，连同带着鱼骨的鱼肉一起吃![脆肉鲩火锅粥的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "脆肉鲩火锅粥的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
可以根据自己爱好做一些酱汁，我就是用沙姜，葱，蒜蓉和花生油爆一爆，特香