🌵简易版家庭自制卤牛肉✅可做爸爸的下酒凉菜,小朋友的小零食,减肥减脂首选➡️脂肪含量低的优质蛋白。
用料
牛腱子肉 | 3斤 |
黄豆酱 | 1勺 |
八角 | 个 |
花椒 | 粒 |
茴香 | 克 |
桂皮 | 块 |
白芷 | 片 |
冰糖 | 克 |
草果 | 个 |
香叶 | 片 |
姜 | 片 |
葱 | 根 |
🔥家常菜 🥩【简易版卤牛肉】的做法
️➡️➡️
️牛腱子肉切块,放在凉水里浸泡两个小时,泡出血水后,清洗干净。
️冷水下锅,放入葱,姜片,料酒,去腥,开大火煮十分钟后捞出。
️锅中放牛肉,把准备好的大料全部倒进去,放冰糖,姜片,然后放酱油,生抽,盐🧂,黄豆酱。
加水没过牛肉,大火烧开后转小火,慢慢炖两个小时。
炖好后关火,让牛肉在汤汁里浸泡四个小时以上,或放入冰箱里冷藏一晚,拿出晾干切片即可。
完成。