炒青菜真是最简单的一道菜了
三分钟即可搞定
可是想要炒出一盘香香的炒青菜却不容易
跟着食谱,保证你也能做出大家都爱的炒青菜~
用料
青菜 | 250 克 |
蒜 | 3 瓣 |
猪油 | 1 汤匙 |
植物油 | 1 汤匙 |
鸡精 | 1 g |
蒸鱼豉油 | 1/2 汤匙 |
盐 | 1 g |
好吃又简单的炒青菜的做法
1. 掰下青菜叶片清洗干净,沥干水分,蒜去皮后切成厚片。
2. 开大火,将锅内水分烧干,放入植物油和猪油,油烧热后放入蒜片翻炒几下。
3. 放入青菜翻炒1分半钟,至叶片变深,加入鸡精、蒸鱼豉油、盐,翻炒均匀即可出锅。
完成~
非常香的一盘炒青菜🥬
小贴士
1. 全程大火快炒,青菜下锅到出炉2分钟左右即可。
2. 水分要沥干,这样才不会在下锅时导致锅的温度突然降低,炒出来的青菜才不会出水。
3. 猪油是关键,没有猪油炒不香的蔬菜~
4. 加入蒸鱼豉油可以增加特别的香味儿,一点点儿不会影响卖相的。