用料
| 三黄鸡 | 半只 |
| 土豆 | 1个 |
| 花椒 | 10粒 |
| 洋葱 | 30克 |
| 青椒 | 1个 |
| 红椒 | 1个 |
| 八角 | 2个 |
| 姜 | 10克 |
| 生抽 | 20克 |
| 盐 | 4克 |
| 糖 | 10克 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 番茄 | 2个（去皮） |
| 食用油 | 25克 |
| 豆瓣酱 | 1汤勺 |
| 大蒜 | 8瓣 |
| 拉条子部分 | |
| 水 | 100克 |
| 盐 | 1克 |
| 普通面粉 | 200克 |
小美家的新疆大盘鸡的做法
step1，将200克面粉100克水1克盐放入主锅2分钟揉面模式，揉好的面整成圆形，抹油放在盘子里松弛。将鸡肉切块并放入网锅，加清水淹没鸡肉，设置5分钟50度速度5将鸡块从里到外彻底清洗干净。10克姜，洋葱，八角，花椒，干辣椒，豆瓣酱，大蒜粒，25克油放入主锅，设置3分钟温度V反转小勺进行暴香。
![小美家的新疆大盘鸡的做法步骤图 第2张]( "小美家的新疆大盘鸡的做法步骤图 第2张")
step2：加入用3个5焯水过的鸡块，盐，糖和生抽和2个去皮切块的番茄，设置10分钟温度100度反转小勺，这里注意我用的三黄鸡，土鸡设置40分钟100度反转小勺。三黄鸡不耐烧，10分钟足够，别烧过，土鸡40分钟以后拿筷子试试口感，不耙的话，再增加20分钟。鸡肉软糯以后加入土豆设置10分钟温度v反转小勺，最后倒入青红椒，设置5分钟温度v反转小勺。做好的大盘鸡倒出来
![小美家的新疆大盘鸡的做法步骤图 第3张]( "小美家的新疆大盘鸡的做法步骤图 第3张")
感受一下烧好的大盘鸡，好棒👍
![小美家的新疆大盘鸡的做法步骤图 第4张]( "小美家的新疆大盘鸡的做法步骤图 第4张")
说拉条子的做法，醒好的面切条状，主锅烧500克水，设置15分钟温度v反转小勺，水在第五分钟上气，开始把拉条子捏扁拉长，往锅里丢，煮到面条全部浮起来，大概3到5分钟，捞出来。
![小美家的新疆大盘鸡的做法步骤图 第5张]( "小美家的新疆大盘鸡的做法步骤图 第5张")
用大盘鸡的汤汁包裹拉条子，这道中餐是你不能拒绝的爱，赶紧做起来，交作业吧，锅友们！不好吃来问我，哈哈……
![小美家的新疆大盘鸡的做法步骤图 第6张]( "小美家的新疆大盘鸡的做法步骤图 第6张")
小贴士
1，一定要先做拉条子，这样才能醒够，拉条子要用一些食用油浸泡，起码松弛30分钟
2.本配方口味偏清淡，喜欢辣的，多放豆瓣和干辣椒
3.我的微信是9744071，喜欢请多多关注我，更多原创食谱，在朋友圈