【步骤图】吃一口就忘不了的猪蹄土豆焖面食谱大全和做法

疫情封闭管理，
妈妈说把冰箱里的存粮都吃一吃
化了一个过年买的猪蹄
家人们，香香啦～
（不是专业厨师，用料全凭感觉，所以菜谱不适合新手小白，对不起啦！）

用料  

吃一口就忘不了的猪蹄土豆焖面的做法  

1. 1、猪蹄放料酒、姜、大料焯水（冷水下锅）
   2、把猪蹄掰成块
   3、炒糖色，放一点油，我爸不爱吃甜，我就只放了两小勺糖，把糖炒成枣红色，下猪蹄翻炒上色，加热水。
   4、放黄豆、豆瓣酱、生抽、一小勺老抽、一小勺盐、鸡精、味素、小茴香、香叶、料酒、大料、姜粉、干辣椒。
   

2. 5、猪爪炖烂了，下土豆。中火继续焖煮，咕嘟咕嘟咕嘟。

3. 6、锅里咕嘟咕嘟时候我们擀面条，和面时候放点盐劲道，家有鸡蛋在里面加一个鸡蛋。切的稍微宽一点好吃。
   

4. 7、土豆也焖熟了，一掐就碎了，将面平铺在猪蹄上面，不用动。盖锅盖，焖煮十分钟，尝尝熟没熟。
   

5. 8、最后，大火收汁，一锅色香味俱全的猪蹄焖面就出锅啦！真的好香好香好香哦～