在春天的尾巴做一回荠菜春笋鲜肉饺子,这个春天才不算白过~~食材新鲜,调料简单放放,家常做法就很好吃喔!
用料
鸡蛋 | 1个 |
荠菜 | 1000克 |
春笋 | 3根 |
三分肥的猪前腿肉 | 500克 |
饺子皮 | 2斤约80张 |
姜葱沫 | 适量 |
蚝油 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 适量 |
糖 | 2克 |
鲜掉眉毛荠菜春笋饺的做法
肉打成沫加入鸡蛋及所有调味料,再加一点清水顺时针打圈搅拌均匀,荠菜洗净焯水挤掉大部分水分剁碎;春笋剥皮焯水剁碎。
全部混合搅拌。
搅拌后可以试包一个尝尝咸淡,缺啥加啥。
包成饺子🥟
小贴士
糖的作用是提鲜,不放亦可。