番茄牛肉家常做法,牛肉软烂,汤汁浓稠,酸甜可口,老少皆宜都喜欢吃。
用料
牛肉 | 500克 |
西红柿 | 3个 |
姜 | 6片 |
葱 | 10克 |
洋葱 | 1/2个 |
胡萝卜 | 1根 |
油 | 8克 |
糖 | 5克 |
料酒 | 10ml |
老抽 | 10ml |
蚝油 | 6ml |
花椒粒 | 12粒 |
炖肉料包 | 1包 |
盐 | 8克 |
豆瓣酱 | 20克 |
香菜 | 1根 |
炖+番茄牛肉的做法
准备好牛肉。
将牛肉切块待用。
准备好葱姜、洋葱,切好待用。
准备好西红柿,削去外皮,切丁儿。再准备些胡萝卜切块儿待用。
锅中烧开水,加入牛肉煮去血水。捞出洗净待用。
锅中倒入油,加入白糖、花椒粒爆香。
白糖融化,放入牛肉。
加入料酒、蚝油、老抽。
加入葱姜、洋葱爆香。
放入西红柿、胡萝卜翻炒均匀。
加入20克豆瓣酱。
再加入炖肉料包、盐。
翻炒均匀,加入少许水,烧开锅。
将牛肉放入高压锅中,压40分钟。
一锅番茄牛肉就炖好了。
撒上香菜末,入味即可出锅了。
酸甜可口的番茄牛肉就上桌了。
汤汁浓郁。
营养又美味!