用料
| 五花肉 | |
| 大米 | |
| 盐 | |
| 料酒 | |
| 味精 | |
| 胡椒粉 | |
| 白糖 | |
| 酱油 | |
| 大料 | |
| 葱姜水 |
小笼粉蒸肉的做法
将大米用水泡软后碾碎，上锅干炒至金黄色后待用
五花肉顶刀切薄片，用盐、料酒、味精、胡椒粉、酱油、白糖、葱姜水、大料腌8个小时，大米用酱油、白糖、味精、盐调和均匀
肉片在米中两面沾均匀后码入盘中，加适量的水上锅蒸3个小时
将肉取出放入笼屉中，重新入锅蒸20分钟左右即可
小笼粉蒸肉烹饪方法窍门 如何做小笼粉蒸肉才好吃
烹调艺
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