蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋一直是我很喜欢的一道菜,蒸蛋数年也没有找到最佳口感,这会终于蒸出最爱的口感、加上秋葵,颜值也很赞。
用料
秋葵 | 1根 |
鸡蛋 | 2个 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 2克 |
温水 | 200克 |
秋葵蒸蛋🥚的做法
第一步:打散鸡蛋;
第二步:在鸡蛋中同时加入水和盐,继续打散(尽量打久点),然后静置十五分钟;
第三步:将秋葵切薄,2-3ML,放在准备好的蛋液上;
第四步:盖上保鲜膜或盖上盖子大火蒸7分钟;
第五步:关火,闷两分钟,开盖,浇上一勺酱油即可食用。
小贴士
注意:盖上保鲜膜或盖子蒸蛋,出来的蒸蛋没有气泡,很完美