酸辣肥牛白玉菇做法 食材 步骤

没有黄辣椒酱怎么办？我想吃酸辣肥牛！

用料  

酸辣肥牛白玉菇的做法  

1. 前期准备：
   蒜、朝天椒切片，姜切丝，取一小块火锅底料。
   白玉菇洗净，肥牛切小段。

2. 锅烧热，加入一点花生油，加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。

3. 加入姜蒜朝天椒和火锅底料，炒至完全融化出香。

4. 加入白玉菇翻炒1-2分钟，加入小半碗清水。

5. 待锅开后加入肥牛片，翻滚吧。

6. 加入一勺蚝油、一勺生抽，适量盐进行调味。然后加入2～3勺醋，调整至味道满意。

7. 大火1～2分钟入味，闭灶入盘。

小贴士

口味酸辣，注意根据自己个人口味调节辣度。