上周妈妈在家做了丸子汤，发语音给我说的天花乱坠直流口水，这周末自己让妈妈给我语音场外指导做出了这道菜，感觉有那味儿了！自己动手丰衣足食，冬天来一碗热气腾腾的丸子汤，别提有多美了～看似用料比较多，实际比较简单，熟练了估计半个小时就可以完成啦～大家快来试试吧
用料
| 五花肉馅 | 250克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面粉 | 2勺 |
| 葱 | 两段 |
| 姜 | 2～3片 |
| 淀粉 | 半勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 十三香 | 1勺 |
| 香菜 | 2根 |
| 鸡精 | 半勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 白菜或蘑菇 | 适量 |
妈妈味的水汆丸子～的做法
葱姜切末放入五花肉馅中，磕一个鸡蛋进去，加入盐、十三香，一个方向使劲搅拌均匀
![妈妈味的水汆丸子～的做法步骤图 第2张]( "妈妈味的水汆丸子～的做法步骤图 第2张")
再加入2勺面粉、少量淀粉继续凉拌，直到肉馅看起来比较紧实
![妈妈味的水汆丸子～的做法步骤图 第3张]( "妈妈味的水汆丸子～的做法步骤图 第3张")
水烧开之后陆续放入丸子，丸子团的不要太大个儿
![妈妈味的水汆丸子～的做法步骤图 第4张]( "妈妈味的水汆丸子～的做法步骤图 第4张")
继续加入白菜或者蘑菇，尝一下汤的味道可适量加盐、鸡精、醋，沸腾5～8分钟即可关火，出锅前放入香菜或者蒜黄
![妈妈味的水汆丸子～的做法步骤图 第5张]( "妈妈味的水汆丸子～的做法步骤图 第5张")
最后滴入两滴香油即可出锅
![妈妈味的水汆丸子～的做法步骤图 第6张]( "妈妈味的水汆丸子～的做法步骤图 第6张")
小贴士
1、淀粉加一丢丢就可以了，千万不要加多哦
2、面粉同上，看起来能粘住就可以了，加多了都是面就不好吃了
3、我家里只有白菜了所以放的白菜，大家可以加蘑菇或者蒜黄，也很好吃哦
4、我没有放生抽，汤里也可以放点生抽蚝油