平时做饭少,去市场买香菜做调味料的时候每次都用不完,而且香菜还特别的不扛放。
直到我发现了这个香菜炒牛肉,简直绝了,不仅可以消耗香菜,居然可以这么好吃~ 后来再去网上一查,原来香菜的营养价值这么高,他特殊的香气开胃健脾,富含的铁元素和维生素b2都很高。
用料
牛肉 | 150克 |
香菜 | 2颗 |
蒜 | 6瓣 |
胡椒粉 | 3克 |
盐 | 1克 |
料酒 | 10克 |
生抽 | 10克 |
淀粉 | 10克 |
食用油 | 20克 |
香菜炒牛肉🔥(附鲜香巨嫩妙招)的做法
准备好食材。
将香菜洗净切段。
蒜去皮。
切末。
牛肉切片。
加入料酒,淀粉,生抽,胡椒粉,盐。
拌匀腌制10分钟。
干辣椒切段,姜切丝。
锅大火热油,当开始微微冒烟时下入牛肉,可以快速锁住肉里的水分。
下入姜,蒜,干辣椒爆香。
最后放入香菜段。
炒制出锅即可。
小贴士
牛肉不宜炒的时间太久,怕老,所以一定要大火下锅。
如果油少锅太干的话,可以加入少许水炒制。