用料
| 土豆 | 一个300g左右 |
| 陈醋 | 四勺喜欢酸可以多一点 |
| 生姜 | 四片 |
| 干辣椒 | 一个 |
| 油 | 适量 |
| 酱油 | 一勺 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡汁 | 一勺 |
| 辣椒粉 | 半勺喜欢辣的多发 |
土豆切丝，切丝后在清水洗几遍，去掉淀粉，口感脆
![家常菜——酸辣土豆丝的做法步骤图 第2张]( "家常菜——酸辣土豆丝的做法步骤图 第2张")
生姜切丝
![家常菜——酸辣土豆丝的做法步骤图 第3张]( "家常菜——酸辣土豆丝的做法步骤图 第3张")
干辣椒切丝，没要辣椒籽
![家常菜——酸辣土豆丝的做法步骤图 第4张]( "家常菜——酸辣土豆丝的做法步骤图 第4张")
锅热油，先放生姜丝
![家常菜——酸辣土豆丝的做法步骤图 第5张]( "家常菜——酸辣土豆丝的做法步骤图 第5张")
再放干辣椒丝
![家常菜——酸辣土豆丝的做法步骤图 第6张]( "家常菜——酸辣土豆丝的做法步骤图 第6张")
倒入土豆丝
![家常菜——酸辣土豆丝的做法步骤图 第7张]( "家常菜——酸辣土豆丝的做法步骤图 第7张")
翻炒一会，放辣椒粉，盐
![家常菜——酸辣土豆丝的做法步骤图 第8张]( "家常菜——酸辣土豆丝的做法步骤图 第8张")
把一半的醋和酱油放入，翻炒，炒熟起锅前，在放另一半醋和鸡汁
![家常菜——酸辣土豆丝的做法步骤图 第9张]( "家常菜——酸辣土豆丝的做法步骤图 第9张")
起锅装盘
![家常菜——酸辣土豆丝的做法步骤图 第10张]( "家常菜——酸辣土豆丝的做法步骤图 第10张")
【步骤图】家常菜——酸辣土豆丝食谱大全和做法
烹调艺
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