家常苦瓜炒鸡蛋做法 食材 步骤

苦瓜降火，鸡蛋调味。少许干辣椒，完美结合！

用料  

家常苦瓜炒鸡蛋的做法  

1. 油烧热后放入两个鸡蛋翻炒。

2. 鸡蛋炒熟后乘出。

3. 再加入适量油，加入切片的苦瓜和蒜片翻炒。

4. 苦瓜翻炒至颜色变化后加入水到苦瓜一半的高度。煮熟，同时翻一翻。水开后才可翻苦瓜

5. 水烧干后加入适量红干辣椒翻炒。

6. 加入先前炒熟的鸡蛋翻炒，加入盐调咸淡。

7. 出锅！

小贴士

如果油放得够多可以不加水煮。苦瓜要熟才不会太苦。