今天是圣诞狂欢夜。本来想在过检后和同事轻松一下，可临下班前儿子打了电话：妈妈，我要饿死了！！！
我滴天。这还了得，赶紧往家赶。
这孩子，到什么时候才不让人操心呢？家里本来是有点心和牛奶的，可他不吃不喝地只等我回家做饭。唉，什么时候才能有个接班的女孩接手他呢？
没办法出去，就宅在家享用美食。两个好吃的菜，外加一杯红酒，风卷残云地的吃相，让我在大笑之余也算过了个不错的狂欢夜。
用料
| 水发海参 | |
| 鸡汤 | 或高汤 |
| 干贝 | |
| 猪肉 | |
| 菠菜 | |
| 大葱 | |
| 姜干辣椒 | |
| 花椒粒 | |
| 青蒜苗生抽 | |
| 蚝油 | |
| 盐 | |
| 白糖 | |
| 水淀粉 | |
| 麻油 |
干贝烧海参的做法
大葱切段，干辣椒剪段，猪肉切末；菠菜摘净，用加了盐和油的开水飞过
![干贝烧海参的做法步骤图，干贝烧海参怎么做好吃 第2张]( "干贝烧海参的做法步骤图，干贝烧海参怎么做好吃 第2张")
干贝用清水冲洗干净，加几滴料酒、净水上锅蒸15分钟，放凉后用手捻成茸备用
![干贝烧海参的做法步骤图，干贝烧海参怎么做好吃 第3张]( "干贝烧海参的做法步骤图，干贝烧海参怎么做好吃 第3张")
净锅入水（高汤最好），加料酒、姜片烧开，入海参汆汤2分钟捞出
![干贝烧海参的做法步骤图，干贝烧海参怎么做好吃 第4张]( "干贝烧海参的做法步骤图，干贝烧海参怎么做好吃 第4张")
净锅入麻油，三成热时下葱段、花椒粒，小火煸成葱椒油，弃花椒与大葱，将葱椒油倒入小碗中备用
![干贝烧海参的做法步骤图，干贝烧海参怎么做好吃 第5张]( "干贝烧海参的做法步骤图，干贝烧海参怎么做好吃 第5张")
锅入少许油，下葱末、姜末、干辣椒爆香，下肉末炒至变色，加生抽、蚝油、白糖炒匀，倒入鸡汤、蒸干贝的汁和贝茸、海参，大火烧开后加盐调味，调入水淀粉勾芡，淋葱椒油即可
