【步骤图】红酒炖排骨（私房）食谱大全和做法

红酒的加入让这道菜有更多的层次感，有兴趣的小伙伴一定要试试

用料  

红酒炖排骨（私房）的做法  

1. 提前：将排骨提前吊水，然后放高压锅或电饭煲中煮上一小时，取出备用
   土豆切块（黄心土豆最佳），锅中热油，先将土豆锅中炸一下

2. 放入排骨（我这里还有一些牛腩，大家也可以试试牛肉，同样好吃，做法一致）

3. 倒入生抽、老抽、主要是冰糖和适量盐，煮沸后，加入两勺红酒，瞬间味道厚重配上冰糖的底色，口感上有了升华。

4. 完成