家常风味小龙虾做法 食材 步骤

又到了小龙虾大量上市的季节了，减肥？不存在的！面对这样的汤汁，不管你的主食是面是饭，两碗起步妥妥滴。

用料  

家常风味小龙虾的做法  

1. 市场老板帮处理好的小龙虾，回家用干净的刷子刷干净，沥干水，蒜蓉，姜片，小米椒切好备用。

2. 热锅倒油，小火，炸香葱头和花椒，葱头炸至金黄。

3. 倒入蒜蓉，姜片和小米椒继续小火炸香。

4. 加入豆瓣酱一勺。

5. 小火煸至红油。

6. 倒入沥干水的小龙虾，开中大火。加入调味的盐，酱油，蚝油，少许冰糖。

7. 大火翻炒片刻后倒入一瓶啤酒，盖上锅盖转中火焖煮。

8. 中火焖了大概20分钟吧，开盖转大火，收汁。

9. 我没有把汁收的很干，因为这个汤汁不管是拌饭还是拌面都很好吃。

小贴士

做这个小龙虾的时候，记得比平时煮的饭要多一倍，真的，拌起饭来根本停不下来，别问我怎么知道的😜