咚咚,早,晚准备便当。遵循美味,健康、快捷、用材简单。木耳爽脆,冬菇吸收汤汁。这个搭配很能下饭~
用料
干木耳 | 3朵 |
胡萝卜 | 半根 |
干冬菇 | 5个 |
瘦肉 | 少量 |
盐 | 适量 |
酱油 | 2勺(普通汤匙) |
耗油 | 2勺(普通汤匙) |
糖 | 一小撮 |
冬菇木耳炒肉丝的做法
木耳和冬菇提前一小时用温水泡发,清洗干净;锅里放水煮沸,放入木耳和冬菇烫5分钟。捞出控干水分。冬菇切丝,木耳撕成小块。
胡萝卜削皮洗净切丝。
瘦肉洗净切丝,另外用酱油,油,少量淀粉腌制10分钟备用。
把以上的调味料放在一个碗加适量开水(想多汁就加多点)开锅,锅热下油,放肉丝煸炒至变色,推到锅边,下点油放入冬菇木耳萝卜丝。混合煸炒,加碗里的调味料继续煸炒3分钟。盖锅盖两三分钟左右即可关火装盘。(想汁少的就焖久一点)
加上一碗白米粉,好好享用吧😘
小贴士
肉丝加点淀粉是可以嫩肉,没有也可以。炒的时间不长也不怕韧。