【步骤图】超下饭🌟杏鲍菇炒虾皮食谱大全和做法

妈妈教我的，4月2日再改良。全程翻炒不要停。6块钱的几个小杏鲍菇，加点虾皮，两个人一餐刚好吃光。
4月3日再改良，一定要舍得放油，放盐，放生抽，不然就是白给。

用料  

超下饭🌟杏鲍菇炒虾皮的做法  

1. 超市买的干虾皮，要多，才香。杏鲍菇仔细切，要切得细，像胡萝卜丝，才好做熟。
   两个都泡水。

2. 油热锅，放碎蒜头爆香。油不要太多，后面会补油

3. 先炒杏鲍菇。炒出水分，炒到干燥，锅冒烟。

4. 锅冒烟后倒入泡好的虾皮，不要倒水，再炒一会儿，让杏鲍菇接近熟。如果油彻底被菇吸收了，以防粘锅就加点油。

5. 快熟的时候给一点点盐，再来半锅铲生抽上色。炒到无汁无汤无油，虾皮有点粘锅就可以了。

6. 当当当当，成品！！实在太香了，我和弟弟抢着吃完了。超级下饭！

7. 老妈的失败案例，有焦味儿。炒得又焦又没熟，结果还带汁儿。

小贴士

吃起来咸香的。
克制一点不要炒焦了。我妈这么做，很难吃。迷惑。