十分钟就能搞定的超下饭快手菜,很适合一人食或者便当菜。
以下分量为一人份,需要的可以按照人数自己调整份量。
用料
肥牛 | 150g |
杏鲍菇 | 150~200g |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
糖 | 1/2勺 |
老抽 | 1/4勺 |
盐 | 适量 |
水 | 适量 |
洋葱 | 1/4个 |
黑胡椒 | 适量 |
超下饭!杏鲍菇肥牛的做法
杏鲍菇切成大条即可,不需要切的很细
先调酱汁,2勺生抽,1勺蚝油,半勺白糖(不喜欢甜的可减糖量)一点点老抽上色用,再加适量黑胡椒(按个人口味),最后兑2勺水,搅拌均匀即可
开火,杏鲍菇下到锅里,不用放油,煎两三分钟后会出水
等杏鲍菇煎至稍软后,下入肥牛和小半个洋葱,这一步也不需要再另外放油,翻炒后,肥牛会有油出来
等肥牛变色后,就可以加入酱汁了
收汁,觉得不够咸的可以再补一点盐
装盘,就完成啦,巨下饭,咸甜口yyds!