用料
烧仙草粉 | |
芋圆 | |
蜜红豆 | |
椰汁 |
【视频食谱】烧仙草红豆芋圆的做法
取一包烧仙草粉倒入200ml清水中,边倒边充分搅拌至顺滑无结块;
锅内放900ml的水加热,倒入调好的糊,边搅拌边小火加热至沸;
搅拌至烧仙草的颜色从咖啡色彻底变成黑色,关火;倒入合适的容器中冷却至凝固;
取适量冷冻的芋圆;锅内倒入水(水与芋圆比例为10:1),大火煮开水,水开后倒入芋圆,轻轻搅拌以免芋圆粘连;
大火煮至芋圆浮起后,转小火再煮5分钟;
关火捞起芋圆放入备好的凉水中,冷却使芋圆口感更加Q弹;
小贴士
【小贴士】可根据个人口味加入水果、坚果和汤底,可以冷饮也可以热饮哦~