一碗清爽的凉拌虾仁可以去除一天工作的疲惫~
虾仁Q爽弹牙,吃多了也不怕长胖~
用料
虾 | 500g |
甜椒 | 1个 |
芹菜 | 1棵 |
葱姜蒜 | 适量 |
淀粉 | 1勺 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
彩椒虾球的做法
芹菜洗净切细段
红椒也切段
大虾洗净剪去虾头 去壳去虾线
开背
放入葱姜蒜 盐 胡椒粉 料酒腌制15分钟
取出葱姜蒜 放玉米淀粉搅拌均匀
最后加食用油 搅拌均匀包浆
四成油温放入虾仁 炸到色泽金黄捞出备用
水烧开放盐和油 把芹菜过水焯一下
热油放葱姜蒜爆香
倒入西芹 加一勺盐 大火煸炒出香味儿
放入虾仁和红椒 翻炒几下出锅