作为巧克力控，对于可可浓度的无限追求是无止尽哒！一般的巧克力口味的戚风蛋糕方子，只用到了可可粉，感觉不够浓郁。这次的方子里额外添加了黑巧，虽然增加了制作难度，但是浓郁的风味还是值得一试的，就像是吃到了空气感十足的布朗尼，浓郁而又轻盈～
不过第一次制作视频食谱，可能有不清楚的地方，可以留言我来文字补充～
成品为6寸圆模。
用料
| 蛋黄糊 | |
| 蛋黄 | 45克 |
| 细砂糖 | 5克 |
| 玉米油 | 20克 |
| 可可粉 | 12克 |
| 66%黑巧 | 12克 |
| 全脂牛奶 | 55克 |
| 低筋面粉 | 40克 |
| 蛋白霜 | |
| 蛋白 | 90克 |
| 细砂糖 | 40克 |
松软巧克力戚风蛋糕（含黑巧）的做法
具体步骤操作看视频哈，我没截图哭唧唧_(•̀ω•́ 」∠)_
小贴士
1.因为添加了巧克力的缘故，对蛋白霜的要求非常高，新手不是特别建议尝试_(___°π°œ)_
2.细砂糖在最开始一次性加入蛋白的原因有两个，一个是能够让打发出来的蛋白更稳定，二个是为了控制蛋白的打发体积，不让面糊过多。