用料
萝卜 | 1根 |
白醋 | 少量 |
陈醋 | 少量 |
小米辣 | 两根 |
蒜 | 5瓣 |
生抽 | 少量 |
耗油 | 少量 |
盐 | 少量克 |
白糖 | 少量,喜欢酸的可以不放,不喜欢酸的可以少放点,甜酸 |
醋泡酸辣爽脆白萝卜的做法
把萝卜洗干净后把皮削掉,也可以不去皮(我个人不喜欢吃皮太老,有喜欢的可以不去皮)。萝卜切片不用太薄,酸切碎容易入味,小米辣切小块备用。
我这次要做给孩子吃所以没有放小米辣。找个保鲜盒,密闭好的,放一层萝卜,一点蒜,一点小米辣,依次铺好。
然后放入调料,然后盖上孩子上下摇晃,拌匀,放冰箱冷藏一晚,明早就可以吃了。
用密封盒子的作用是放几个小时候讲盒子倒过来,外面套个保鲜袋,避免不小心流出来,冰箱到处都是,这样开始上面没泡到汁里的萝卜就可以泡到汁里,味道会很好。第二天可以开吃了。
小贴士
关于调料的量,我本人真是很难估算是多少克,全凭个人喜欢的口味去调,喜欢酸就多放酸,喜欢甜就多放甜。希望大家不要在意,我实在是个随性的人做菜也是如此😂希望大家勿怪!