荔枝炒鹅杂烹饪方法窍门 如何做荔枝炒鹅杂才好吃

现在是荔枝上市的时候，炒一炒没敢热气。

用料  

荔枝炒鹅杂的做法  

1. 荔枝去皮去核，西兰花，芽菜飞水拌碟。

2. 鹅杂洗净。鹅肾切花，鹅肠，鹅肝切片。用盐，糖，酒捞好。

3. 起镬先炒一炒荔枝肉备用，再起镬爆姜猛火炒鹅杂，加盐，酒调味，再加入荔枝肉。