【步骤图】番茄龙利鱼（一人份独享）食谱大全和做法

累了一天回到家，早就过了晚饭的点儿，奈何明天注定又是忙碌的一天，准备下明天要带的午饭，变成了睡觉前唯一的享受。孤身一人在异国他乡，总要给生活增添些色彩和味道。雨夜捧着香喷喷的一小锅番茄龙利鱼，幸福感油然而生！Prep time：10分钟。

用料  

番茄龙利鱼（一人份独享）的做法  

1. 冷冻的龙利鱼片连包装泡水解冻，切块（不要切小了，后续做起来容易碎）。加姜粉或姜、白胡椒粉、白葡萄酒用手抓匀，放一旁腌制。

2. 冷冻毛豆提前泡水化开，沥干备用。洋葱切丁。豆腐（这里我用的是之前黄油煎过的老豆腐）切丁。番茄切块。

3. 选一口较深的小锅，开中火，放一小片黄油。

4. 待黄油融化，用手抓起腌好的鱼片一次下锅，不要直接连腌渍的汁一起倒入以防溅油，用木铲轻轻翻炒一分钟。

5. 下洋葱，翻炒一分钟，火候一直保持中火。

6. 倒入番茄和一勺番茄酱，再加一勺牛奶，用木铲轻轻翻匀，盖上锅盖，转小火焖煮2分钟。

7. 2分钟后开盖下毛豆和豆腐，用木铲轻轻翻匀，盖上盖小火再焖一分钟。

8. 最后关火前加盐调味，出锅，闻着香喷喷的一碗，虽然是明天的午饭但依然觉得幸福极了！

小贴士

黄油和牛奶是将这道菜口感提升一个层次的关键。