【步骤图】阿海私房菜-牛肉西兰花食谱大全和做法

用料  

阿海私房菜-牛肉西兰花的做法  

1. 1.把牛肉逆纹路切长条状，逆纹路是为了牛肉的口感不会柴。
   2.把材料跟牛肉一起拌匀，贴保鲜膜放冰箱颜值15分钟以上。

2. 1.把水烧开，把西兰花放进去绰30～40秒捞出，然后凉水过凉，保证西兰花的颜色跟口感(买的西兰花太晚了，颜色已经略黄了，被挑剩啦😔)。

3. 1.放橄榄油，6分热后放蒜，变色以后放牛肉，把肉炒至6分熟略有变色盛出备用。

4. 1.加橄榄油蒜同步骤放西兰花，略炒之后把牛肉倒回炒第二次，表面断生以后便可盛出。完美！

5. 撒白芝麻摆盘，开吃！！阿海私房菜出炉！

小贴士

1.牛肉逆纹路切片。
2.腌制牛肉放淀粉或者蛋清。
3.牛肉第一次盛出是为了怕炒西兰花耽误时间导致牛肉变柴。
4.牛肉第二次炒时候断生立马可以盛出吃起来。