用料
去骨鸡腿肉 | 2块 |
马苏里苏芝士 | 35克 |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
黑胡椒碎 | 少许 |
不加一滴水!香气浓郁的芝士脆皮鸡!的做法
放入配料腌制鸡腿肉半小时。锅内热了无需放油,鸡皮朝下中火煎出油,翻面把鸡腿肉煎至金黄色出锅(。
要马苏里拉芝士才能拉丝哈~这里注意,全程小火(不然会焦)
煮至冒小泡泡,放入鸡块,让鸡块充分裹上芝士
保持小火,看到芝士结块翻个面,差不多可以出锅了,芝士会变得很脆。
不用蘸酱都觉得很好吃了!可以自己搭配黄芥末酱或韩式辣酱!
小贴士
放入马苏里拉芝士后,全程小火