【步骤图】一个8寸模具一个450克吐司模具的面包方子（不太甜）食谱大全和做法

原本我只打算做个白吐司，所有材料都放面包桶里了，往里倒面粉的时候，秤突然坏了倒了超多的面粉！只好赶快加液体加酵母加糖，和出来一个650克的面团，正好，分了450克烤吐司，200克烤圆面包（和儿子的绘本《绵羊面包店》里圆面包一模一样，完美！）。

用料  

一个8寸模具一个450克吐司模具的面包方子（不太甜）的做法  

1. 除黄油外，所有材料放面包桶里。启动揉面程序（我的是20分钟）。嘿嘿，这步通常是由崽子完成的，可喜欢了。

2. 一个程序结束后，加入黄油，再启动一个揉面程序。

3. 取出面团整成圆形，盖上保鲜膜醒发到1.5-2倍大（手指沾面粉往面团上插一个洞，洞不回缩很多就说明可以）。然后分成一个450克的和一个200克的大面团。

4. 450克的面团均等三份滚圆盖上保鲜膜，200克的面团均等9份滚圆盖上保鲜膜，一起醒15分钟（为了松弛面筋，后面好塑形）

5. 三个由450面团分出来的大面团整形后放入吐司模具（三能低糖模具，黑色那个，这个模具比金模省50%时间）。
   九个小面团滚圆放入圆模。
   

6. 发酵，圆模的发酵到1.5倍大，吐司发酵到模具的八九分满。
   经验可知：圆模比较快完成发酵。因此如果你想同时进烤箱，那么可以圆模在常温处发酵，吐司模放进微波炉，同时放一碗开水在里面，让它处在温暖的密闭空间内加速发酵。

7. 烘烤：我是分开烤的，两个都是上下火175度，23分钟左右。
   
   出炉后圆面包表面点硬，稍微放凉后盖上锡纸，它会回软。
   吐司出炉后要马上倒出模具，侧躺在晾网上，放到只有一点点温度放入保鲜袋。
   吃不完的面包，常温放置尽快吃完。切记不能放冷藏，会加速面包老化，不好吃。