【步骤图】「新疆风味」包包菜炒馕食谱大全和做法

每家新疆餐厅都有这道特色新疆美食，是去饭店必点菜品。
馕作为新疆人的主食，刚出炉的好吃，干吃也好吃，炒着吃也好吃，下次分享一下新疆炒馕。

用料  

【新疆风味】包包菜炒馕的做法  

1. 手撕包包菜成自己喜爱的大小

2. 可不放肉（正宗的都不放肉），也可放肉，最近迷上了卤牛肉，切片备用

3. 一人食，所以就放了半个皮芽子馕（芝麻馕为首选，这次仅仅是想尝试一下，结果也不错）

4. 切成小块，其实标准是切成菱形，问题是我并不会切成菱形😂

5. 最好为油炸馕，不过怕油就煎了一下即可

6. 煎至金黄色，后翻面；两面金黄色后即可舀出

7. 再准备少量花椒

8. 最爱的雪莲辣椒丝，干吃也好吃，拌面也好吃，拌饭也好吃😋；没有也可以准备干辣椒，不喜欢吃辣的可以不放。

9. 放少量油，热锅冷油，放花椒和辣椒丝

10. 再放入提前备好的牛肉

11. 放入包包菜炒至断生

12. 再放入煎好的馕

13. 混合炒熟，放入适量的味极鲜、糖、盐，在锅边放入适量的醋

14. 美味诱人的包包菜炒馕就出锅了，开吃啦

小贴士

馕可根据自己喜好选择，本人试过芝麻馕和皮芽子馕，芝麻馕略香
肉可以选择不放，也可以放自己喜欢的
调味料可根据自己喜欢添加
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