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大概是制作500g红豆沙的量。剩下的红豆皮自己处理啦!我娘拿去吃红豆皮(?)酒酿元宵了😂
用料
水磨红豆沙,超细!的做法
红豆加冷水大火煮开,小火慢炖。煮烂!大概就像这样。
准备一碗清水(纯进水,冷开水)。【这个我已经过滤了一些豆沙,所以有点浑浊】
拿出滤网,勺子,碾压红豆,过滤。
过滤完,红豆皮剩下放一边自行处理。
拿出纱布,将过滤完的红豆沙水,倒入纱布里,拧干。
放入平底锅,加入白糖,小火搅拌🙂完美!