**很多电饭锅的内胆都有刻度,配着自带的称量工具加注水量,但很多人不会用。有经验的主妇,什么都不用,信手抓米,根据多年的经验,倒水,就能煮出一锅好米饭,但很多厨房新手不行。我大概总结下:2杯大米+3杯水,2杯糙米+3.5杯清水,2杯粗粮米+3.5杯清水。
**这个水量是个大概,还要根据米的好坏和新鲜与否来进行微调。如果米的质量不够好,或者是陈年米,水量就要相应增加一点点。
**用电饭锅煮米饭,烹制好了之后,先打开盖子,用勺子把米饭轻轻搅动散,然后再扣上盖子,焖10分钟,米饭的状态和口感会更好一点儿。
用料
大米 | |
杂粮 |
文怡~如何做一碗好饭的做法